Freiheit hinter Mauern
Mitten in Offenburg erhebt sich ein Gebäude, das einst für Einschluss stand – und heute für das Gegenteil. Das Hotel Liberty wurde 1840 als Gefängnis für Freiheitskämpfer errichtet. Dicke Sandsteinmauern, enge Zellen, schwere Türen. Heute jedoch ist aus dem historischen Bau ein Designhotel entstanden, das Geschichte nicht versteckt, sondern selbstbewusst inszeniert. Wo früher getrennt wurde, verbinden sich nun Architektur, Kulinarik und Gastlichkeit zu einem bemerkenswerten Erlebnis.
Zwischen Schwarzwald und Straßburg
Offenburg liegt strategisch klug: am Rand des Schwarzwalds, unweit von Straßburg und mitten in der badischen Genussregion. Das Hotel selbst befindet sich zentral und doch angenehm abgeschirmt hinter seinen ehrwürdigen Mauern. Die Innenstadt ist fußläufig erreichbar, ebenso Cafés, Boutiquen und Weinlokale. Und wer nach Natur sucht, findet sie nur wenige Minuten entfernt – in Rebhängen, Wäldern und auf Panoramawegen.
Geborgenheit mit Charakter
Aus mehreren ehemaligen Zellen entstanden 38 individuell gestaltete Zimmer und Suiten. Historische Gewölbe, freigelegte Ziegel und edles Parkett treffen auf warmes Licht und modernes Interieur. Die Architektur bleibt ablesbar – doch statt Enge herrscht nun Großzügigkeit. Die Kategorien reichen vom Classic Room bis zur Rooftop Suite, die sich unter alten Holzbalken über 75 Quadratmeter erstreckt. Dachfenster öffnen den Blick in den Sternenhimmel, in manchen Zimmern setzt eine freistehende Badewanne luxuriöse Akzente. Jedes Zimmer ist ein Unikat – mit subtiler Ironie und viel Gespür für Details gestaltet.
„Wasser & Brot“ – radikal neu gedacht
Neue Handschrift. Neuer Geschmack. Neue Genussmomente. Im WASSER & BROT hat seit dem 1. Januar 2026 eine neue kulinarische Ära begonnen: Francesco D’Agostino übernimmt die Küchenleitung. Mit italienisch-venezolanischen Wurzeln, internationaler Erfahrung und echter Leidenschaft interpretiert er regionale, wie internationale Klassiker modern, klar und charakterstark.
In der „StrafBar“ – stilvoll im historischen Gewölbe untergebracht – trifft badischer Obstbrand auf rare Whiskys und kreative Cocktails. Ein Ort, der Atmosphäre atmet und bis spät in die Nacht Geschichten schreibt.
ADRESSE & KONTAKT
Hotel Liberty
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